Củ dền có tác dụng gì? Những tác dụng của củ dền ít ai biết

Củ dền có tác dụng gì? Dù bạn biết củ dền đỏ là một trong những loại rau củ dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều Vitamin C, Vitamin A và Acid folic. Mời các bạn cùng chuyên mục sức khỏe tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Củ dền đỏ có tác dụng gì với sức khỏe?

Củ dền đỏ có tác dụng duy trì chức năng gan

Gan là một cơ quan rất quan trọng trong cơ thể với nhiều chức năng, bao gồm việc thải độc và loại bỏ các chất gây hại cho sức khỏe. Củ dền đỏ chứa chất betacyanin, đây là chất tạo nên màu tím đặc trưng và ít có trong các loại củ quả khác. Ngoài ra, betacyanin còn là một hoạt chất có tác dụng tốt trong việc thúc đẩy hoạt động giải độc gan tốt hơn thông qua hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu.

Do đó, ăn củ dền đỏ có thể hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan như viêm gan, ngộ độc thực phẩm, vàng da, nôn mửa, tiêu chảy,…

Ngoài ra, ở những người thừa cân hoặc ăn uống không lành mạnh, tồn tại nguy cơ tích tụ mỡ thừa trong gan và các cơ quan nội tạng khác. Củ dền đỏ được khuyến khích để giảm sự tích tụ mỡ thừa và giúp giảm cân hiệu quả. Do đó, nước ép củ dền đỏ được sử dụng trong nhiều chế độ ăn giảm cân và giảm mỡ thừa.

Tác dụng của củ dền đỏ trong điều hòa huyết áp

Bệnh lý liên quan đến huyết áp là một trong những bệnh phổ biến và tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng 500ml nước ép từ củ dền đỏ mỗi ngày có thể giúp điều hòa huyết áp rất tốt.

Có lẽ nguyên nhân cho sức ảnh hưởng này của củ dền đỏ đến huyết áp là do hàm lượng nitrat cao có trong nó.

Củ dền đỏ có tác dụng bổ máu

Củ dền đỏ có chứa hàm lượng sắt khá cao, đây là một khoáng chất quan trọng cho việc tái tạo và hình thành tế bào máu trong cơ thể. Đặc biệt, việc bổ sung sắt từ củ dền đỏ rất hữu ích cho những người bị mất máu do tổn thương, phẫu thuật, phụ nữ mang thai hoặc sau chu kỳ kinh nguyệt để tái tạo máu hiệu quả hơn.

Ngoài sắt, củ dền đỏ còn chứa chất đồng, giúp phòng và điều trị bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, với những người đang dùng thuốc điều trị bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định khả năng và lượng sử dụng phù hợp, tránh ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

Củ dền đỏ có tác dụng tăng cường miễn dịch

Củ dền đỏ là nguồn dồi dào của các vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và các bệnh lý. Ngoài ra, dinh dưỡng trong củ dền đỏ còn giúp kích thích sản xuất tế bào máu mới và tăng sự oxy hóa của tế bào.

Betaine là một hợp chất quan trọng trong củ dền đỏ, được chứng minh là có tác dụng sản xuất serotonin, một chất tạo hưng phấn trong cơ thể. Do đó, sử dụng thường xuyên củ dền đỏ hoặc nước ép từ củ dền đỏ có thể giúp cải thiện tâm trạng, giữ tinh thần khỏe mạnh và vui vẻ.

Củ dền đỏ giúp ngăn ngừa táo bón

Khi cơ thể thiếu nước hoặc chất xơ, táo bón có thể xảy ra. Tương tự như các loại rau củ quả khác, củ dền đỏ cũng chứa một lượng chất xơ đáng kể. Điều này giúp cải thiện tình trạng táo bón khi ăn củ dền đỏ hoặc uống nước ép đều đặn. Bên cạnh đó, dinh dưỡng và chất xơ trong loại củ này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả hơn.

Củ dền đỏ ngăn ngừa đột quỵ và các biến chứng tim mạch

Củ dền đỏ được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe thông qua nhiều nghiên cứu. Thường xuyên sử dụng loại củ này giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ ở người trưởng thành, nhờ vào chất chống oxy hóa giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa oxy hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Củ dền đỏ cũng có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ hợp chất nitrosamine – một tác nhân dẫn đến ung thư.

Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều chất xơ, sử dụng củ dền đỏ thường xuyên còn giúp cải thiện tình trạng táo bón và giải độc tốt hơn cho cơ thể.

Do có nhiều lợi ích như vậy, củ dền đỏ được ưa chuộng để sử dụng trong chế biến món ăn hoặc nước ép để uống trực tiếp.

Lưu ý khi sử dụng củ dền đỏ

Mặc dù củ dền đỏ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng nếu không được chế biến hoặc sử dụng đúng cách hoặc dành cho đối tượng không thích hợp, nó có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, cần lưu ý những điều gì khi chế biến hoặc sử dụng củ dền đỏ trong chế độ ăn hàng ngày?

Hạn chế cho người bị sỏi thận hoặc có tiền sử sỏi thận

Việc ăn quá nhiều củ dền đỏ hoặc dùng nước ép của củ dền đỏ có thể gây tái phát hoặc làm nghiêm trọng hơn tình trạng sỏi thận. Chất oxalate có trong củ dền đỏ là một chất kháng dinh dưỡng, góp phần hình thành nên sỏi thận.

Không pha nước ép củ dền đỏ với sữa

Nhiều người có thói quen pha nước ép củ dền đỏ với sữa để có vị ngọt béo, tuy nhiên sự kết hợp này không tốt cho sức khỏe.

Không dùng cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi

Nhiều người cho rằng nước ép củ dền đỏ có tác dụng bổ máu nên tốt cho trẻ nhỏ, nhưng củ dền đỏ không phù hợp cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi. Đặc biệt, kết hợp củ dền đỏ với sữa có thể gây ngộ độc nguy hiểm cho trẻ.

Xem thêm: Diệp hạ châu có tác dụng gì? Cách dùng và lưu ý khi dùng

Xem thêm: Giảo cổ lam có tác dụng gì? Lưu ý khi sử dụng giảo cổ lam

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi vềCủ dền có tác dụng gì sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất