Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì kiểm soát bệnh tốt nhất?
Hiện nay, tỷ lệ người mắc bệnh gan nhiễm mỡ đang gia tăng, đặc biệt phổ biến ở những người ít hoạt động, người béo phì, bệnh nhân đái tháo đường. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt cho sức khỏe nhất? Để giải mã chủ đề sức khỏe này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ chi tiết sau đây của chúng tôi.
Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?
Gan nhiễm mỡ là tình trạng trong đó chất béo tích tụ vượt quá mức bình thường trong gan. Khi gan tích tụ mỡ mà không có tổn thương khác xuất hiện, điều này được chẩn đoán là gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD), hay còn gọi là gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Nếu không được điều trị, gan có thể bị viêm và tế bào gan bị tổn thương, dẫn đến tình trạng viêm gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASH), trước đây được gọi là viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH). MASH có nguy cơ gây ra xơ gan và các vấn đề gan giai đoạn cuối, thường đi kèm với các vấn đề về tim mạch.
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và thiết lập một chế độ ăn uống khoa học là rất quan trọng. Chế độ ăn này tập trung vào việc tiêu thụ các thực phẩm giàu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của gan. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm mà những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên cân nhắc trong chế độ ăn của mình.
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Nên ăn các loại rau xanh, hoa quả tươi
Nhóm thực phẩm này nên được ưu tiên trong chế độ ăn của những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Rau xanh và hoa quả chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể cảm thấy no lâu, giảm hấp thu chất béo và kích thích sự phát triển của vi khuẩn có ích trong ruột, giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.
Mỗi ngày, cần bổ sung khoảng 240 gram trái cây và 240 gram rau xanh để đảm bảo cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể. Rau xanh có thể được chế biến bằng cách luộc, nấu canh, sử dụng trong salad hoặc làm gỏi, giúp giảm hấp thu chất béo và cholesterol.
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì – Thực phẩm nhiều vitamin
Vitamin và chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất glutathione, giúp gan phục hồi nhanh chóng sau khi bị tác động của các tác nhân oxy hóa. Các thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa như chuối, táo, mâm xôi, việt quất, quả óc chó, và cherry đều có thể hỗ trợ trong quá trình này.
Bị gan nhiễm mơ nên ăn nhiều cá thay cho thịt
Cá là một nguồn cung cấp quan trọng của protein, axit amin, vitamin A, D, và đặc biệt là các axit béo omega-3 và omega-6, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Axit béo omega-3 giúp giảm nồng độ triglyceride trong gan, loại chất béo có thể gây hại khi dư thừa và là một trong những nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ.
Bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung chất béo lành mạnh
Thêm vào chế độ ăn những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như dầu cá, dầu thực vật, bơ, và quả oliu có thể giúp cải thiện lượng mỡ trong gan và ngăn chặn sự tích tụ của chúng. Chất béo có chất lượng tốt giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể và hỗ trợ trong quá trình điều trị gan nhiễm mỡ một cách hiệu quả.
Người bị gan nhiễm mỡ cần kiêng những gì?
Người bị gan nhiễm mỡ cần kiêng những thứ sau:
Người bị gan nhiễm mỡ cần kiêng những gì?
Xem thêm: Ăn gì mát gan giải độc giúp trị mụn hiệu quả nhất?
Xem thêm: Người bị đau dạ dày nên ăn gì không ảnh hưởng sức khỏe?
- Chất béo và đường: Hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo trans, có trong thực phẩm như thịt đỏ, thực phẩm chế biến, bánh kẹo, đồ ăn nhanh. Cũng nên giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày.
- Đồ uống có cồn: Tránh hoặc hạn chế uống rượu và các loại đồ uống có cồn vì chúng có thể gây hại cho gan.
- Thực phẩm giàu đường: Tránh các loại thức ăn và đồ uống giàu đường, như nước ngọt, đồ ngọt, bánh kẹo, kem.
- Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao: Hạn chế tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như tinh bột trắng, gạo trắng, bánh mì trắng.
- Thực phẩm chứa cholesterol cao: Hạn chế thịt đỏ, lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều cholesterol.
- Thực phẩm chứa chất bảo quản và phụ gia: Tránh thực phẩm chứa chất bảo quản và phụ gia hóa học.
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Hy vọng những thông tin mà shabox.vn chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề sức khỏe này.
